Quelle semaine ! Depuis lundi je traîne une effroyable envie de chocolat : carrés de chocolat aux amandes, aux noix de pécan, truffes… impossible de la satisfaire ! Heureusement, je suis tombée, dans une célèbre revue de cuisine « Cuisine et Vins de France » prise à la bibliothèque municipale (c’est tellement rare qu’un numéro soit disponible que je tiens à le préciser !), sur une recette qui m’a mis l’eau à la bouche !! C’est une adaptation d’une idée de la grande maison Lenôtre, que j’ai, à mon tour, un peu adaptée…

Elle est un peu longue mais très facile, pas très chère et du plus bel effet (désolée mais il faudra faire travailler votre imagination car j’ai encore oublié de prendre des photos !!)

Voici la perle : (les proportions sont pour 6 personnes mais moi j’ai mis les mêmes pour quatre gourmands affamés)

Ce dessert se compose de plusieurs couches : sablés de Nançay au chocolat, crémeux au chocolat noir et lait, sauce au chocolat…. Aïe aïe aïe !!! Lire la suite